川汇区肉饼/手抓饼培训班(2)

课程简介：第一阶段 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。段 手抓饼培训项目介绍：手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，在台湾可是地地道道的特色小吃，深受广大群众的迎接和喜好！奇怪出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每小我来不及等待，抓起就吃，怪不得那么多人为之喜好。 手抓饼一向都是男女老少都特别很是喜好的一种特色小吃，它香脆爽口，让更多的人都对它为止疯狂。走在大街上经常能够看到许多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上，挤满了一大堆子的人，进也不是出也不是，可见其美味。手抓饼培训内容：1、 1、香料调料的性子；2、 2、搅拌、捏制的过程；3、 3、擀面、酱料的调制；4、 4、烤制的手法。手抓饼培训体例：学习掌握各香料调料的性子，先生一对一教学，学员亲主动手操作，整个学习过程师傅在旁监督，包吃住，不会再学，学会为止。学员随到随学，学习时间可自由调配（如天天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一样平常为2-5天左右，视小我学习能力而定

课程简介：第一阶段 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。第二阶段 原味手抓饼，鸡蛋手抓饼，火腿手抓饼，蔬菜手抓饼，椒盐手抓饼，辣酱手抓饼，甜酱手抓饼，肉松手抓饼，包括周抓饼面团制作，等全套技术。