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课程简介:第一阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。螺蛳粉学习内容师傅手把手体系的教会你螺蛳粉1、螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法(学员亲自操作,不用现成的奇怪粉,以免在没有奇怪粉的地方做不出好味道)2、飘香螺蛳汤的熬制方法(学员亲自操作)3、螺蛳粉卤水的调制方法(学员亲自操作)4、鸡蛋、豆腐等卤菜的制作方法(学员亲自操作)5、炒螺(煮螺、煲螺、唆螺)的制作方法(学员亲自操作)6、木耳的制作方法(学员亲自操作)7、酥花生的制作方法(学员亲自操作)8、螺蛳粉专用辣椒红油的制作方法(学员亲自操作)9、酸泡椒的制作方法(学员亲自操作)10、腐竹的油炸方法(学员亲自操作)11、酸笋的制作方法(学员亲自操作)12、酸豆角制作方法
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课程简介:第一阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。粉、螺蛳肉等原材料的选择,处理,汤的熬制,实践为主办论为辅的教学体例,让您学习技术更加轻松,深刻!
获取价格记住你是来学技术的,证书又不能当饭吃。
师傅进行现场教学,手把手地指导学员制作各种特色小吃,并及时纠正学员的操作错误,确保学员能够真正掌握所学技能。
在确定特色小吃的口味时,需要综合考虑地域文化背景、目标消费群体、市场需求和竞争情况等因素,选择适合自己和市场的口味和特点,以确保特色小吃的吸引力和竞争力。
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